猫咪的牛肉怎么做？
@一只小喵啊 回答的很好，补充几点：
1、牛身上最好吃的部位是牛腱子（腿部肌肉）和牛肋条（肋骨之间的肉），比较合适用来炖汤或者卤味；
2、牛外脊（背最长肌）比较适合做牛排，用黑胡椒、海盐腌制后下锅煎熟，配上黄油、胡椒粉、迷迭香，味道很不错；
3、牛腩是牛腹部以及大腿上面的肉，带有肥肉，适合红烧或者焖煮，加香料（八角、桂皮等）炖个几个小时，非常美味呀~ 但是要注意的是：无论用什么肉，做什么菜，都要少盐少油，否则对猫咪健康不利哦！
莫少影优质答主我做过这个菜，首先要把牛腱子肉用盐腌2小时 然后冷水下锅，加料酒、姜，煮熟后捞出来用清水泡一下去血水 接着把卤好的牛腱子肉和葱、香菜一起加入高压锅里，加水没过食材，放入生抽、老抽、八角、香叶、桂皮，大火蒸到快沸的时候转小火焖一个小时左右。 最后开锅放葱花和香菜提味即可食用了！（也可以加点花生米，花生最好先炸熟） 其实做这个挺费事的……… 但我还是推荐你们试一下 我自己试过觉得特别好吃！
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